Welcome to our restaurant

BarbaVasilis (Дядя Василис) небольшой ресторан в Фенере, стамбульском районе, историческом месте проживания множества различных этнических групп Османской империи с их богатыми и разнообразными кулинарными традициями. В BarbaVasilis мы стараемся объединить эти богатые традиции со вкусами современных таверн в атмосфере мейхане. Это турецкое слово означает «таверна» или «место для распития вина». Здесь вы найдете не только ежедневно приготавливаемые мезе, но и широкий ассортимент морепродуктов, таких как осьминог и кальмары, а также свежая рыба из морей, окружающих Стамбул.

Our Story

Двери нашей кухни открыты ежедневно с 9:00 до 23:00. Зачастую необходимо бронирование, особенно в выходные дни. Просто позвоните нам или заполните приведенную ниже форму.

выбор из нашего меню​

 

Мейхане – это, прежде всего, место встречи друзей с целью получить удовольствие от общения и присутствия друг друга. Типичный вечер в мейхане – это ужин, который начинается и долго длится с мезе – холодными закусками, которые подаются в небольших тарелках, после которых идут горячие закуски, а иногда, но не всегда, основные блюда. Все на столе является общим, а особенно мезе и горячие закуски.

Еда в типичном мейхане должна хорошо сочетаться с ракией, национальным турецким алкогольным напитком. Поэтому мезе обычно состоят из йогурта и овощей, которые едят с небольшими кусочками хлеба, при этом морепродукты преобладают над красным мясом. 

В Османской империи и до недавнего времени большинство владельцев мейхане были грекоязычными христианами (румами). Их называли «барба», или дядя. Отсюда и наше название. 

Selection From Our Menu

ФАРШИРОВАННЫЙ АРТИШОК​

Артишок, фаршированный рисом и креветками.

Crispy Zucchinis

ХРУСТЯЩИЕ ЦУККИНИ

Хрустящие жареные цуккини

Grilled Calamary

КАЛЬМАР НА ГРИЛЕ

Кальмар целиком готовится на гриле и подается с лимонным соусом и оливковым маслом.

IMG_0005-550x550

МЕЗЕ С СЫРОМ

Традиционное мезе, приготовленное из сыров, с большим количеством фисташек и специй.

Sahanaki

САГАНАКИ

Эта закуска приготовлена из особого сыра, покрытого кунжутом, а затем обжарена. Подается горячей.

Grilled Octopus

ОСЬМИНОГ НА ГРИЛЕ

Щупальце осьминога маринуется в специальных соусах и после запекания подается с тимьяном, уксусом и оливковым маслом.

Our Restaurant

Our restaurant consists of two floors. 

The first floor has a main saloon and three rooms, 

Santorini, Mikonos and Balat.

The upper floor consists of four rooms isolated from 

each other, Fener, Ayvansaray, Pera and Cibali. 

в центре стамбула недалеко от султанахмета и таксима​

Мы находимся в историческом районе Стамбула на южном берегу Золотого Рога, всего в нескольких километрах от таких известных центров, как Султанахмет, Таксим и Эминёню. Если вы направляетесь в район Эюп, на холм Пьер Лоти или в Православный Патриархат, мы расположены по пути. На самом деле Патриархат находится буквально за нашим двором.  Добраться до нашего ресторана на общественном транспорте можно сев на автобус 55T в направлении Таксима и 99Y, 99A в направлении Эюп-Эминёню. Более подробные указания см. на странице расположения отеля. Если добираетесь на автобусе, то надо выйти на остановке «Фенер» или «Айякапи». 

Fix Menus

4 KİŞİ İÇİN EKONOMİK FİKS MENÜ ÖRNEĞİ  (Kişibaşı 120 TL)

70 cl Yeni Rakı

8 çeşit meze (skordalya, tirokafteri, lahana sarma, deniz börülcesi, kayakoruğu, topik, zahter, selino, cacıki, kafteri, fava gibi seçeneklerden sekizi) 

3 çeşit ara sıcak (çıtır karides, çıtır kabak, saganaki)  

1 salata

Meyve veya tatlı (mevsim meyveleri, kireçte kabak, farsala helvası gibi seçenekler) 

Aynı menüyü alkolsüz olarak da alabilirsiniz, fiyat farkı 35 TL. 

LIMITSIZ IÇKI PAKETLERIMIZ YOKTUR. 

4 KİŞİ İÇİN FİKS MENÜ ÖRNEĞİ  (Kişibaşı 160 -180-200 TL)

70 cl Yeni Rakı, veya kişibaşı 2 bira, veya 2 kişiye bir şarap

8 çeşit meze (skordalya, tirokafteri, lahana sarma, deniz börülcesi, kayakoruğu, topik, zahter, selino, cacıki, kafteri, fava gibi seçeneklerden sekizi) 

3 çeşit ara sıcak (deniz ürünleri güveci, kalamar ızgara, asma yaprağında sardalya, ahtapot ızgara, çıtır karides, çıtır kabak, saganaki gibi seçeneklerden üçü)  

2 salata

Ana Yemek : Karışık balık tabağı veya et, tavuk

Meyve veya tatlı (mevsim meyveleri, kireçte kabak, farsala helvası gibi seçenekler) 

Aynı menüyü alkolsüz olarak da alabilirsiniz, fiyat farkı 35 TL. 

LIMITSIZ IÇKI PAKETLERIMIZ YOKTUR. 


4 KİŞİ İÇİN FİKS MENÜ ÖRNEĞİ  (Kişibaşı 160 -180-200 TL)

70 cl Yeni Rakı, veya kişibaşı 2 bira, veya 2 kişiye bir şarap

8 çeşit meze (skordalya, tirokafteri, lahana sarma, deniz börülcesi, kayakoruğu, topik, zahter, selino, cacıki, kafteri, fava gibi seçeneklerden sekizi) 

3 çeşit ara sıcak (deniz ürünleri güveci, kalamar ızgara, asma yaprağında sardalya, ahtapot ızgara, çıtır karides, çıtır kabak, saganaki gibi seçeneklerden üçü)  

2 salata

Ana Yemek : Karışık balık tabağı veya et, tavuk

Meyve veya tatlı (mevsim meyveleri, kireçte kabak, farsala helvası gibi seçenekler) 

Aynı menüyü alkolsüz olarak da alabilirsiniz, fiyat farkı 35 TL. 

LIMITSIZ IÇKI PAKETLERIMIZ YOKTUR.